Folytatjuk a szörpös receptek! Ezek a sütik finomak, gazdaságosak és az elkészítésük sem okozhat gondot egy edzett anyukának sem. A siker nem marad el, a szörppel megbolondított finomságok garantált sikert hoznak.
Áfonyalekváros charlotte
Elkészítés:
Először elkészítjük a kakaós piskótatekercset: 5 tojás sárgából, 3 tojásfehérjéből, 5 evőkanál cukorból, 3 evőkanál lisztből, 2 evőkanál keserű kakaóból és kb. 1 kiskanálnyi sütőporból. Kb. 20 percig sütjük, majd feltekerjük egy konyharuha segítségével, és hagyjuk kicsit hűlni.
Amikor kihűlt, megkenjük a lekvárral, feltekerjük, majd felszeleteljük kb. 1,5 centis szeletekre.
Egy tálat kibélelünk fóliával, majd és körberakjuk a tekercsekkel, meglocsoljuk a szörppel.
Ezután elkészítjük a pudingot: mi az alábbi arányokat szoktuk használni hozzá, de ha nagyobb a tálunk és több krém kell, akkor nyugodtan elkészíthetjük a tasakon megadott 5-5 dl tejjel is! Amikor elkészült, ráöntjük a piskótára, ha lehet, úgy, hogy színültig legyen a tál, és megvárjuk, míg annyira kihűl, hogy hűtőbe tehessük.
Hagyjuk dermedni, majd tálra borítjuk, és úgy szeleteljük, mint a tortát. Legjobb másnap, de mi általában nem tudjuk kivárni ezt.
A kakaós piskótatekercshez:
5 tojás sárga
3 tojásfehérje
5 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
2 evőkanál keserű kakaópor
kb. 1 kiskanálnyi sütőpor
Valamint:
áfonyalekvár
fél dl Pölöskei áfonya szörp
2 csomag puncs vagy vanília ízű pudingpor
7 kanál cukor
8 dl tej
Epres túrótorta
Elkészítés:
A piskótához a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, miközben beleszórjuk kanalanként a cukrot. Amikor már jó kemény a hab, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a citromhéj felét. Végül óvatosanbelekeverjük habverővel kanalanként a lisztet.
Egy nagy tortaformát kikenünk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Először nagy lángon, majd takarékon sütjük tűpróbáig.
A krémhez a margarint jól kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a túrót és a citrom maradék héját. A tejet a zselatinnal felforraljuk, majd kihűtjük, és ráöntjük a túrós keverékre, összeforgatjuk.
A kihűlt piskótát a formában körbebéleljük sütőpapírral. Ráöntjük a még híg masszát, elsimítjuk, és hagyjuk, hogy lefolyjon körbe a piskóta körül, így az szép fehér és sima lesz kívülről.
Fél órára hűtőbe tesszük, majd gyümölccsel kirakjuk. 2 dl szörpbe belekeverjük a másik csomag zselatint, hagyjuk megdermedni, majd tűzön felolvasztjuk gyöngyözésig, de forrnia nem szabad. Végül langyosra hűtjük, miközben állandóan kevergetjük, hogy meg ne dermedjen, és kanállal ráöntögetjük a tortára.
Ismét hűtőbe tesszük, és kb. fél óra elteltével már szeletelhető is.
A piskótához:
5 tojás
5 evőkanál kristálycukor
csipet só
5 evőkanál rétesliszt
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
25 dkg margarin
50 dkg túró
mazsola
5 dl tej
2 csomagi zselatin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl Pölöskei Szamóca szörp
40 dkg eper
Egyszerű tejföltorta
Elkészítés:
Veszünk egy kerek kapcsos tortaformát, amibe lerakjuk a piskótát szépen sorban, majd szörppel meglocsoljuk a piskótát. (Ne áztassuk el!)
Közben kikeverjük a tejfölt a vaníliás cukorral. 3-4 dl-t kiveszünk belőle, elkeverjük a kakaóval, ez kerül majd a középső részére a tortának.
Aztán jöhet egy réteg tejföl, majd megint a piskóta meglocsolva, és addig folytatjuk, míg el nem fogynak az alapanyagok, de a tetejére legfelül tejföl kerüljön. Rakhatunk bele gyümölcsöket is.
Ha kész, csak be kell rakni a hűtőbe megdermedni legalább fél napra, hogy összeérjenek az ízek. Ha nagyon sürgős lenne, akkor 2-3 órára be kell tenni a fagyasztóba megdermedni, aztán jöhet a tejszínhab és a kreatív fantáziánk a díszítéshez.
2 csomag babapiskóta
8 dl tejföl
3-4 csomag vaníliás cukor
10-15 dkg instant kakaó
2 dl tejszínhab
Pölöskei málna szörp a piskóta meglocsolásához
gyümölcs
Jó étvágyat kívánunk!
Lemaradtál az első részről? Ide kattintva 3 újabb recepttel gazdagodhatsz!
