[et_pb_section fb_built="1" admin_label="section" _builder_version="3.22"][et_pb_row admin_label="row" _builder_version="3.25" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat"][et_pb_column type="4_4" _builder_version="3.25" custom_padding="|||" custom_padding__hover="|||"][et_pb_text admin_label="Text" _builder_version="4.6.5" text_font_size="16px" text_line_height="1.8em" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" hover_enabled="0" sticky_enabled="0"]
A gyerekek imádják az édeset, sokszor kell velük harcolni, hogy ne csak csokit és cukrot egyenek. Nem anyu és apu bosszantása miatt alakult így, sokkal inkább az evolúcióban keresendő az ok. Meglepő, de nagyon is logikus magyarázatot találtunk arra, hogy miért szeretjük annyira az édes ízt.
Menjünk vissza egészen az ősemberhez. Őseink megtanulták, hogy az édes íz többnyire a tápláló és energiában gazdag érett gyümölcsökre jellemző, míg a savanyú vagy a keserű általában a mérgező növények sajátja. A természet tehát kiváló receptorokkal látott el bennünket ennek a felismeréséhez, és belénk ültette az ösztönt, hogy szeressünk mindent, ami édes. A magyarázat tehát ilyen egyszerű! A gyerekek sokszor ösztönösen cselekszenek, így van ez az ételek válogatásával is.
A kutatók megfigyelték továbbá, hogy az ízlésünket már az is befolyásolja, milyen ételhez jutottunk a pocakban. Azok a babák, akik az anyukájuk hasában találkoztak intenzív ízekkel, pl. fokhagymával, világrajöttük után jobban tolerálták azt, mint azok, akik nem “próbáltak” hasonló ízt. Ha már anyuka vagy, te is tapasztalhattál hasonlót!
Apu is, de főleg anyu rajong az édes ízekért?
Tízből kilenc megkérdezett az édes ízt jelöli meg kedvencének, és magához a szóhoz is csupa kellemes gondolat társul (mint például az édesanya). A nők viszont jobban szeretik az édes ízt, aminek szintén az evolúcióhoz van köze, a nők feladata volt ugyanis a gyümölcsszedés. (A férfiak feladata a vadászat volt, ezért jellemző, hogy ők szeretik jobban a húst.)
Tudtad, hogy a fiúk és a lányok nem ugyanúgy érzik az ízeket?
Egy 2008-as dán kutatás szerint a hormonok is közrejátszanak az ízérzékelésben. Eszerint a lányok érzékenyebbek az édes és savanyú ízekre, mint a fiúk, akiknek ugyanahhoz az ízérzethez nagyobb édesíz-koncentrációra van szükségük, tehát összességében édesszájúbbak, mint a lányok.
Ezeket az információkat látva nem csoda, hogy a spenót helyett inkább valami édességet választanak a gyerekek. Amint cseperednek, ez változni fog, erről itt írtunk bővebben.
Mi ebből a tanulság?
Az ősember is szerette volna a szörpöt, hiszen gyümölcsben gazdag, édes finomságról van szó! 🙂
