Abban mindenki egyetért, hogy a bekuckózás elengedhetetlen kelléke egy lélekmelengető ital, de karácsonyhoz közeledve újítsunk egy kicsit, és most ne csak a jól megszokott kakaót vagy teát készítsük el!
Varázsoljuk otthonunkba az adventi vásárok hangulatát, és készítsünk valami egészen finomat. Az alább összegyűjtött receptek valamelyikével nemcsak gyerkőcödet lepheted meg, hanem saját magadat is. Válasszatok egyet-egyet, és irány a konyha!
Melengető italok a családnak
Fehér forró csoki
Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 2 dl tejszín
- 15 dkg fehér csokoládé
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tk fahéj
Elkészítés:
A tejet és a tejszínt csak(!) felmelegítjük, majd a kockákra tört csokoládét, a fahéjat és a vaníliás cukrot hozzáadjuk, és addig kevergetjük, míg a csoki teljesen el nem olvad. Miután poharakba öntöttük, díszíthetjük tejszínhabbal, mályvacukorral vagy amivel éppen jól esik.
Fűszeres forró csoki pillecukorral
Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 1 tk kakaópor
- csipet szerecsendió
- mini pillecukor
- fél vaníliarúd
Elkészítés:
A tej felforrósítása után keverjük el benne a kakaóport. Miután a vaníliarudat kikapartuk és a rúddal együtt hozzáadtuk a kakaóhoz, hagyjuk állni 4-5 percig. Ezután emeljük ki a rudat, melegítsük fel újra, és szórjuk bele a szerecsendiót. Miután bögrébe töltöttük, tegyünk a tetejére pillecukrot.
Gyerekpuncs
Hozzávalók:
- fél liter gyümölcstea (vagy lehet akár kész szörpi is)
- 2,5 dl almalé
- 4 szegfűszeg
- 2 fahéjrúd
- 2 csillagánizs
- 1 citrom
- 2 narancs (csak az egyik levére van szükség)
- 1 cs vaníliás cukor
- édesítőszer ízlés szerint
Elkészítés:
Vagy készítsünk egy erős gyümölcsteát, vagy készítsünk egy gyümölcsös ízű szörpöt a gyerkőc kedvenc ízéből. Öntsük hozzá az almalevet, az egyik narancs kifacsart levét, a citromlevet, és az egyik narancsot pedig felkarikázva tegyük bele. Miután a fűszereket hozzáadtuk, 10 perc alatt melegítsük össze (ne forraljuk!), és édesítsük, ha szükséges.
Mézeskalács latte (koffeinmentes)
Hozzávalók:
- 200 ml tej
- 100 ml tejszín
- 1-1 mk fahéj és gyömbér
- 1-1 csipetnyi szerecsendió és őrölt szegfűszeg
- fél vaníliarúd
- 2 nagy tk porcukor
- 120 g étcsokoládé
- 2 tk cikória kávé
- 50 ml víz
Elkészítés:
Első körben a tejet, a tejszínt, valamint a vaníliarudat a kikapart magjaival összemelegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és az étcsokit. Amikor felolvadt, a cikóriakávét a meleg vízben elkeverjük, és a csokihoz öntjük, végül tejszínhabbal és karamellszósszal tálaljuk.
Fahéjas almalé
Hozzávalók:
- 100%-os almalé
- egész narancs kifacsart leve
- két fahéj rúd
Elkészítés:
Egyszerűen csak tegyél minden hozzávalót egy kancsóba, és hagyd állni egy éjszakát, hogy az ízek összeérjenek. Reggel csak a fahéj rudat kell kiszednetek, és már kész is.
A szülők kedvencei
Forró fűszeres almabor
Hozzávalók:
- 1 liter almabor
- 1 egész citrom
- 3 evőkanál méz
- 2 fahéjrúd
- 6 szegfűszeg
- 6 szegfűbors
Elkészítés:
Az almabort közepes lángon kezdjük el főzni. Közben a citrom héját egy zöldséghámozóval távolítsuk el és azt is, valamint a levét is tegyük az almaborba. Ezután jöhet a a méz, a fahéj, a szegfűszeg és a szegfűbors. Forraljuk fel az egészet, majd alacsony lángon főzzük még 20 percig.
Császári melange
Hozzávalók:
- 4 tojássárgája
- 4 evőkanál cukor
- 4 adag feketekávé
- tej ízlés szerint
Elkészítés:
Miután a tojássárgákat a cukorral habosra vertük és egy bögrébe kanalaztuk, mehet is rá a frissen lefőzött kávé. Végül adjunk hozzá tetszés szerinti mennyiségű tejet, és már fogyasztható is!
Almás-karamellás puncs
Hozzávalók:
- 2 ek cukor
- 300 ml víz
- 1 filter fekete tea
- fél vaníliarúd
- 1 csipet gyömbér
- 2 rúd fahéj
- 5 szegfűszeg
- 1 alma
- fél citrom
- fél narancs
- 250 ml almalé vagy alma ízű szörp
Elkészítés:
A cukor karamellizálása után öntsük hozzá a vizet, és adjuk hozzá a teafiltert, a kettévágott vaníliarudat, a gyömbért, a fahéjrudakat, a szegfűszeget, majd forraljuk fel. Ezután zárjuk el, az almát kockázzuk, a citromot és a narancsot karikázzuk fel. Az alapléhez öntsük hozzá az almalevet (vagy az elkészített szörpöt), a gyümölcsöket pedig adjuk hozzá. Egy nap kell, mire az ízek tökéletesen összeérnek.
Forrás: babafalva.hu, parents.com, life.hu, streetkitchen.hu, mindmegette.hu, sokszinuvidek.24.hu
